DICAS DE PAISAGISMO
Jardins comestíveis
As plantas estão cada vez mais presentes em nossos lares, por sua beleza, por seu perfume e pelo bem estar que proporcionam. Tudo isso torna-se ainda melhor quando acrescentam saúde e sabor à nossa mesa, através dos jardins comestíveis.
Eles são criados com temperos, plantas medicinais, folhagens, flores e frutos que poderão compor espaços de diversos tamanhos, desde pequenos vasos com ervas até jardins com hortas e pomares.
Exemplos de plantas usadas nesses jardins incluem salsinha, coentro, tomilho, cebolinha, sálvia, capim-limão, manjericão, hortelã, babosas e flores como calêndula, camomila, capuchinhos, rosas, couve-flor, brócolis, alcachofra entre muitas outras. Juntas, elas devem formar um conjunto harmonioso com diferentes cores, tons de verdes e diversas texturas e aromas .
Ainda, legumes, variedades de alface, pimentas e morangos acrescentam cor ao arranjo. Havendo espaço, frutíferas podem complementar o ambiente, seja com um belo limoeiro ou com uma trepadeira de maracujá junto à cerca.
Um elemento interessante para compor os jardins comestíveis é a Espiral de Ervas. Seu formato espiralado, por ser um padrão encontrado na natureza, harmoniza-se facilmente a um ambiente natural, aproveitando ainda o espaço vertical. A Espiral cria diversas condições de luz, umidade e temperatura, propiciando microclimas e permitindo o cultivo de plantas com exigências variadas.
Sua estrutura pode ser feita de materiais como madeira, bambu, pedras ou tijolos e ela deve ser preenchidas com um substrato de boa qualidade, como por exemplo, uma mistura de terra e composto, para a garantia de plantas vigorosas. As espirais podem ser de ervas, flores e forrações ou uma mistura de plantas, sejam elas medicinais ou aromáticas que devem estar, desde o topo até a base, ao alcance das mãos.
Um aspecto muito importante de se lembrar é que os componentes de qualquer jardim comestível devem ser cultivados livres de agrotóxicos, para não causarem danos à saúde. Vale ressaltar também que nem todas as plantas podem ser utilizadas na alimentação, pois algumas são tóxicas.
Com isso, um jardim comestível aguça todos os sentidos e permite criar, de acordo com os paladares e perfumes preferidos, combinações únicas e pessoais, além de trazer ao jardim um charme especial.
por Elaine Caliman Sposito, Engenheira Agrônoma e Bióloga
Fonte das imagens:
Ecoverde Nativas
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